剁椒蒸芋艿

Name: 剁椒蒸芋艿
Ingredients: 300克芋艿（芋头）; 适量剁椒; 2根小葱; 2个小红椒; 1/2个青椒; 半个独蒜; 玉米油; 盐

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鸟儿的清丽食界

用料

芋艿（芋头）	300克
剁椒	适量
小葱	2根
小红椒	2个
青椒	1/2个
独蒜	半个
玉米油
盐

剁椒蒸芋艿的做法

芋艿退冰后放入碗中，加入剁椒、少量盐，再倒些玉米油进去
放在锅中进行蒸制
青椒切丁，小红椒切段，小葱切花，蒜切粒
蒸制半途将蒜、红椒放入继续蒸，时间根据芋艿的大小来定
将芋头取出，撒上青椒丁、葱花即可

小贴士

蒸芋艿的时候根据其大小而定，想要省火，最好入高压锅来蒸。鸟儿头回买的小号的芋艿挺好，这回脑袋一热买了大号的芋艿，中大火蒸了35分钟，真是费气！早知道用高压锅了，下回还是买小号的了！而且小号的入味更易些！嘻嘻！

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该菜谱发布于 2011-06-22 13:54:37

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