煎烧西部风味豆腐
鸟儿的清丽食界
用料
- 北豆腐 200克
- 小葱 5根
- 独蒜 1个
- 白芝麻 适量
- 调和油
- 香油 1大勺
- 生抽 3大勺
- 羊肉串调料 2大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 盐 少量
- 水 3大勺
小贴士
1.豆腐煎的时候一定要小火慢煎，否则容易煎糊。 2.如果喜欢吃口味重些，羊肉串调料和辣椒粉可以多加一些的。
做法
- 豆腐切片，葱切花，蒜压茸
- 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用
- 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香
- 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花