肖艾米
排骨豆角焖面
8.1
综合评分
530
人做过这道菜
材料这些可以做两人份。
用料
排骨豆角焖面的做法
-
排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
-
利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
-
蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
-
用勺子将水面上的浮沫撇干净
-
将焯好的排骨捞出，控净水分
-
重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香
-
放入焯好的排骨快
-
转中火，炒至表面微焦
-
淋入调好的生抽和蚝油
-
翻炒均匀
-
放入豆角
-
和排骨一起翻炒均匀
-
加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味
-
盖上锅盖
-
大火烧开后转中火炖5分钟
-
把面条均匀的铺在豆角上
-
盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
-
汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
