肖艾米
![[to-cook list] 招待朋友要学做点硬菜的封面](https://i2.chuimg.com/828cc3ee89c711e6a9a10242ac110002_1616w_1080h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
排骨豆角焖面
8.1
综合评分
530
人做过这道菜
材料这些可以做两人份。
用料
排骨豆角焖面的做法
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排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟
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利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
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蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
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用勺子将水面上的浮沫撇干净
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将焯好的排骨捞出，控净水分
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重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香
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放入焯好的排骨快
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转中火，炒至表面微焦
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淋入调好的生抽和蚝油
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翻炒均匀
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放入豆角
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和排骨一起翻炒均匀
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加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味
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盖上锅盖
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大火烧开后转中火炖5分钟
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把面条均匀的铺在豆角上
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盖上锅盖，中小火焖20分钟左右
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汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
