锅内放凉水、猪脊骨、姜片、花椒,中火烧开
撇净血沫,猪脊骨捞出,控水待用
莲藕、土豆洗净切块
另起油锅,姜片、花椒、蒜爆香
倒入猪脊骨1分钟
倒入红烧汁,使得猪脊骨均匀上色
加水大火烧开
放入莲藕、土豆,大火烧开,转中火炖30分钟
喜欢留汤的可以留,不喜欢的可以大火收汁
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