姜饼屋
月月美食杂货铺用料
- 姜粉 10g
- 低筋粉 650g
- 黄油 80g
- 红糖 150g
- 蜂蜜 150g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 80g
- 小苏打 2g
- 肉桂粉 2g
- 泡打粉 1g
小贴士
1、纸膜中其中有一个烟囱的图方向画反了，需要的朋友大家自己注意哈。 2、模具中的烟囱，俺感觉尺寸有些偏大了，大家可以改成2厘米宽足够。 3、糖霜感觉也有点干了，糖粉适当的再减20或许会更好些（如果怕不好，不减也可以哈）
做法
- 准备所有材料
- 黄油隔水加热融化
- 加入红糖搅拌均匀
- 加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
- 加入蜂蜜搅拌均匀
- 加入牛奶搅拌均匀
- 粉类过筛，倒入调匀好的黄油液混合
- 用手揉至成团，放入冰箱冷藏一个小时
- 把冷藏后的面条擀开，取相应的纸膜（或是别的模具）用刀或是披萨刀刻出
- 把刻出的胚子用刀叉或是牙签扎出小洞（防止饼干变形），静止松弛20分钟
- 烤箱预热180度，放入中层,时间约10-15分钟（具体的按各家的烤箱）
- 等饼干完全冷却后（中间要先打发好糖霜）。取饼干的底座，先粘后面和侧面。等稍稍固定后再做其他步骤。糖霜做法.糖霜的材料：蛋清：30g,糖粉：190g
- 等前后左右的部件都固定住，再粘周边的部件，等下面的部件完全的固定后，接着粘屋顶（等屋顶黏住后再放手），最后粘烟囱固定即可
- 等全部部件粘好后，适当的做装饰，最后为了更有圣诞节的气氛，筛些糖粉制造雪的情景，这样就算完工