乌兰图雅小时光
蚝油青椒脆黄瓜
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人做过这道菜
黄瓜青椒经过蚝油的腌制味道很鲜美。东北人喜欢吃各式各样的凉拌小菜，几乎人人都会做几样下饭小菜，今天我就自己琢磨用蚝油来腌制黄瓜青椒，味道真不是一般的好吃呢，嗯不错以后就这么做了，您也可以试试这道用蚝油腌制的小咸菜。
用料
蚝油青椒脆黄瓜的做法
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黄瓜胡萝卜清洗干净控水
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把黄瓜切成筷子粗的条，胡萝卜也切成条（半个胡萝卜就够了）
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青椒清洗干净控水，把青椒切成小块备用
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所有切好的蔬菜放入盘中，加入适量盐腌制半天时间，中间要翻动几次
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经过盐的腌制会有很多水分被杀出来，然后用手把水分挤干
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准备好佐料，葱姜蒜切末
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锅里油烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入半小碗蚝油翻炒
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蚝油经过煸炒能去除腥味，蚝油要炒到冒小泡
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倒入腌制好的蔬菜翻炒均匀，让蚝油都裹住蔬菜，加少许白糖调味
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最后撒上香菜段，少许芝麻拌匀即可，放凉后就可以吃了
