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凉拌鸡胗

乌兰图雅小时光

用料

  • 辣椒碎
  • 鸡胗
  • 洋葱
  • 葱
  • 姜
  • 酱油
  • 盐
  • 白糖
  • 白醋
  • 花椒粒
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 香菜
  • 味精

做法

  1. 鸡胗仔细的清洗干净
  2. 在水中放入酱油，葱，姜，香叶，八角，桂皮，花椒粒，将鸡胗煮熟
  3. 煮熟的鸡胗捞出控干水分
  4. 将鸡胗切成薄片
  5. 辣椒碎和花椒粒八角放入碗中
  6. 油烧热倒入碗中炸辣椒和花椒，花椒味道的辣椒油就炸好了
  7. 洋葱切成丝备用，将辣椒油，盐，味精，白糖，白醋，香菜，倒入鸡胗片中搅拌均匀即可盛盘