抹茶曲奇

Name: 抹茶曲奇
Ingredients: 75克黄油; 150克低筋面粉; 5克抹茶粉; 60克糖粉; 1个鸡蛋

6.2 综合评分

635 人做过这道菜

甜蜜伊人

用料

黄油	75克
低筋面粉	150克
抹茶粉	5克
糖粉	60克
鸡蛋	1个

抹茶曲奇的做法

黄油室温软化
加糖粉打发至蓬松状态
加入鸡蛋搅打至完全混合
筛入抹茶粉拌匀
筛入低筋面粉慢慢拌均匀
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色，
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
烤好后不急着拿出来放凉，
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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该菜谱发布于 2011-07-07 10:13:00

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