台式油饭

糯米一定要提前泡，蒸出来才软糯。
没有油葱酥可以用新鲜的红葱头切细在油里爆炒干香。
加入糯米的方式也有几种：第一种是在第5步的时候加入泡软的生糯米一起翻炒至半熟，再移入煮饭锅，电饭锅像煮饭一样煮熟就可以了。第二种是用小火一直翻炒至糯米熟透，需要耐心。第三种：也可以放蒸锅里蒸熟。我的就是第四种了，糯米蒸熟后一起拌炒。
传统的台式油饭还可以加入干鱿鱼，也是要泡软。
糯米吃多了不容易消化，所以如果肠胃不好的同志还是少吃，慎吃。
这油饭香油一定不能少，要不就不是油饭了，也有人喜欢在炒好后再淋上一些香油，不过多了也太腻。