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老鸭粉丝煲

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用料  

鸭 半只
粉丝 2两
香菜
香菇 几朵
姜
葱
红枣 3个
黄酒
胡椒粉
盐
鸡精 适量

老鸭粉丝煲的做法  

  1. 鸭子洗净切块。放水中，水开后氽2分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

  2. 换砂锅，放入鸭子和泡好的香菇，红枣、加姜片、葱段和一些黄酒

  3. 砂锅注入足量的清水，大火烧开后转小火煲两个小时左右

  4. 待鸭肉熟烂，放入粉丝，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎即可

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该菜谱发布于 2011-07-13 11:27:28
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