蒜蓉娃娃菜

4 人做过这道菜

用料  

娃娃菜 2棵
大蒜 一朵
高汤 半碗
淀粉 一小勺
适量
鸡精 适量
适量

蒜蓉娃娃菜的做法  

  1. 准备两颗娃娃菜,大蒜一朵

  2. 将娃娃菜洗净,一剖为四。锅中放适量水和盐,几滴香油,水开后放入娃娃菜焯熟

  3. 捞出娃娃菜沥干水份摆到盘子里

  4. 将大蒜剥皮,剁成蒜末

  5. 锅中放适量油将蒜末炸至金黄时捞出

  6. 将炸香的蒜末放在娃娃菜上

  7. 锅中留油,油热后倒入高汤,调入盐,鸡精粉调味,淋入芡汁。最后将芡汁淋在娃娃菜上即可

小贴士

娃娃菜产于云南高山之上,又有高山娃娃菜之称,它口感清香甜嫩,营养丰富,属于无公害型蔬菜。它的上市深受大家欢迎,所以注定了娃娃菜一生下来就是公主的命,它包装精美,价格不菲,高贵的躺在超市里绿色摇篮里,即便到了餐桌上,你听它的名字“上汤娃娃菜”“鲍汁娃娃菜”
而大白菜往往在马路边堆着吆喝卖,两样的价格也没法比。不过在我心中大白菜也是好东西,物美价廉,很多时候它还是在煮妇心中占据着重要的位置。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2011-07-13 21:12:49
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蒜蓉娃娃菜的答疑

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