松花蛋肠

Name: 松花蛋肠
Ingredients: 松花蛋; 鸡蛋; 松花蛋肠调料

8.2 综合评分

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方方球

一袋松花肠料需要自备松花蛋一盒，鸡蛋两斤。因为是第一次做，怕不成功，所以我的用料都减半了，只用了五个松花蛋和一斤鸡蛋。

同样一盒松花蛋，剥出来有黑有黄，为什么呢？看见松花蛋表面漂亮的结晶花纹没，这个是由于制作过程中添加了磷酸铁的缘故。

用料

松花蛋
鸡蛋
松花蛋肠调料

松花蛋肠的做法

鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌
把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中
用矿泉水瓶做。一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了
说明上写开水下锅煮30-40分钟，中火。我这个是蒸的，大概只用了20分钟就熟了

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该菜谱发布于 2011-06-21 17:28:42

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