香蕉几个,剥皮,切段,我这个香蕉很粗大,于是又从中间剖开了
准备一盘面粉,一盘面包糠,一碗鸡蛋液
先把香蕉放到面里滚一下,然后把沾上面粉的香蕉放到蛋液里蘸一下,最后把香蕉沾上面包糠
锅里加油,烧到六成热就把香蕉扔进去炸,火一定不要急,炸制两三分钟即可捞出,这样面包糠既不会糊也不会吸太多的油,这也是做这个菜的关键所在
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