糖醋鳕鱼

Name: 糖醋鳕鱼
Ingredients: 鳕鱼; 柠檬汁酱油; 料酒; 麻油; 葱; 盐; 橄榄油; 淀粉; 白芝麻

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简单

用料

鳕鱼
柠檬汁酱油
料酒
麻油
葱
盐
橄榄油
淀粉
白芝麻

糖醋鳕鱼的做法

鳕鱼用少量的盐和料酒腌制10分钟
用吸油厨房专用纸吸一下鱼身表面的水分，在鱼身上裹一层淀粉
锅里放入橄榄油，油热后放葱，将鳕鱼放入煎至两面金黄
喷些料酒，再放入勺氏柠檬汁酱油，淋少许麻油洒些香葱、白芝麻即可出锅

小贴士

1、上次用勺氏柠檬汁酱油做凉拌菜觉得略微有一点点酸，这次做鳕鱼，由于加热，酸味挥发掉了一些觉得味道刚刚好。
2、油煎油炸最好用橄榄油，比较健康。

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该菜谱发布于 2011-06-21 12:58:04

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