麻辣田鸡

Name: 麻辣田鸡
Ingredients: 海南田鸡; 葱; 姜; 蒜; 花椒; 青椒; 久久丫辣酱; 麻油; 橄榄油; 料酒; 六月鲜酱油

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用料

橄榄油有去腥的作用，所以在步骤一当中，我先把田鸡块用橄榄油腌制一下，不仅能起到去腥的作用，而且田鸡肉通过橄榄油腌制后肉质更加的嫩滑，在烹饪的过程中更能提出田鸡的香甜味。

随便看看

该菜谱发布于 2011-06-21 13:01:36

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