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剁椒臭豆腐
剁椒臭豆腐
7.8
综合评分
70
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简单
用料
臭豆腐
辣椒
蒜
盐
糖
鸡精
葱
剁椒臭豆腐的做法
臭豆腐清洗干净后摆放在盘中；放上剁椒酱
锅里烧水，水沸腾后放入臭豆腐大火蒸15分钟后洒上葱花即可以开吃
小贴士
剁椒酱的做法，这道菜有了剁椒酱就好做了。首先将辣椒清洗干净后剁碎，大蒜去皮拍散，锅里放油，油热倒入刚刚剁好的辣椒，拍些蒜进去，加盐,糖和鸡精一同炒，略微炒一会儿就可以出锅。一般像我平时都会一次多做一些吃不掉放入冰箱冷藏，自己做的剁椒既可以做剁椒臭豆腐又可以做好吃的剁椒鱼头。但记住在冰箱存放的时间也不适宜放得过久，一般一个星期左右还是可以的。
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粗粮发糕
海凉粉
肉皮冻(或者清水)
该菜谱发布于 2011-06-21 14:03:28
800 收藏
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