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小黄鱼跑蛋

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用料  

小黄鱼
鸡蛋
盐
料酒
葱
姜
糖 少量

小黄鱼跑蛋的做法  

  1. 小黄鱼去头去内脏清洗干净，用料酒、糖、盐、葱、姜腌制入味

  2. 锅里烧水，水沸腾后将小黄鱼蒸6分钟左右，将鱼蒸熟，拿出放凉备用

  3. 鸡蛋打散，放入料酒去除蛋腥味再加些少量的盐，口味轻的可以不加，因为鱼里面也有咸味

  4. 锅里放油，油热后放入鸡蛋摊成饼状，将已经蒸熟的小黄鱼一条一条的放入蛋饼上。鸡蛋熟后就可以出锅了

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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鱼类、海鲜类的封面
鱼类、海鲜类
 食鱼嗜鱼是鱼!的封面
食鱼嗜鱼是鱼!
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该菜谱发布于 2011-06-21 14:41:37
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