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清蒸竹蛏

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用料  

竹蛏
盐
料酒
葱
姜
糖 少量

清蒸竹蛏的做法  

  1. 竹蛏在水里养个大半天，让它自己吐净泥沙

  2. 将竹蛏洗干净，像我图片上那样一个个树起来摆好，洒些盐和糖（不要放多，少量即可），喷料酒，将葱姜摆在旁边

  3. 锅里烧水，水沸后放入竹蛏蒸６分钟左右就可以吃了

小贴士

竹蛏在蒸好后，碗里会出现很多汤，白白的，千万不要丢掉，把它喝掉，味道很鲜美，而且对ｍｍ有很好的滋补作用哦。

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该菜谱发布于 2011-06-21 15:25:37
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