蔻蔻的甜与蜜
桂花白果红枣汤
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人做过这道菜
煮好了的“桂花白果红枣汤”热着喝已然馥郁芬芳，放冰柜冷藏凉透，大热天从室外回来，来上这么一碗，哇，桂花香、枣子甜、白果糯、汤水沁透心的凉，真是享受。这道甜汤，无意间成了我夏天补血美白的好汤水。在冬天喝，把冰糖改成红糖，再加点姜片，还有活血的功能，热热的喝下去保管手脚暖暖的。
用料
桂花白果红枣汤的做法
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新鲜白果用水泡5分钟以后，剥去胚皮
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锅内放一半的水，将红枣倒入后，中火煮15分钟左右煮冒出白色果蜡。将枣子捞出，用热水冲净表面。砂锅内也重新换上热水，将枣子倒入煮45分钟
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将白果、冰糖倒入锅中，接着煮15-20分钟，撒进干桂花，关火加盖焖10分钟至桂花香味渗出即可。凉透后放冰箱冷藏
小贴士
1、最好选用大红枣，煮的时间也不要太长，否则表皮一破，就没吃头了。除非是打算纯喝汤。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。
2、放了干桂花立即关火，用锅内温度把香气焖出来。不能煮，否则桂花香很快会挥发掉的。
3、超市冷藏柜台也能买到真空包装的鲜白果。
