猪肉虾茸鸡蛋卷

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用料  

猪肉
虾仁
鸡蛋
竹笋尖
料酒
鸡精
生姜粉

猪肉虾茸鸡蛋卷的做法  

  1. 将猪肉,虾仁分别剁成茸;竹笋取尖部分过水后剁成细粒;葱剁碎

  2. 将猪肉虾茸和笋加葱料酒生姜粉拌匀.(为了使肉馅颜色更好,我偷偷的加了丁点胡萝卜末

  3. 鸡蛋加少许盐,用平底锅摊成蛋皮

  4. 将调味好的猪肉和虾茸包入蛋皮,象卷寿司那样卷起来,放入颠了白菜叶蒸锅内,蒸20分钟

  5. 稍凉后,改刀,装盆,用鹌鹑蛋和圣女果装饰即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2011-07-14 20:08:34
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猪肉虾茸鸡蛋卷的答疑

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