灯芯绒
辣烤鱿鱼
7.8
综合评分
69
人做过这道菜
周末收拾冰箱，翻出两根冻鱿鱼，想起很久都没吃外面的烤鱿鱼了，于是自己动手烤了一盘。当香味开始飘散的时候，一瞬间，记忆又飞回到多年以前的那个马路边，那一把飘香诱人的铁板鱿鱼。。。。。。
用料
辣烤鱿鱼的做法
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鱿鱼去内脏，清洗干净，沥干水分
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横切成条，鱿鱼头剖开
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洋葱切碎备用
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切好的鱿鱼添加盐、味精、料酒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和洋葱碎以及橄榄油拌匀，腌制半小时入味
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用提前在水中浸泡过的竹签把鱿鱼串成串
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把鱿鱼串平铺在烤网上，中层，上下火200度烤10分钟左右
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取出刷层橄榄油，继续烤5分钟左右
小贴士
1、孜然粒和粉混合拌入，味道更足；
2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道；
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
2、调味料可以根据自己的喜好添加，个人感觉只用辣椒孜然调味的最接近街食的味道；
2、烤箱底部需放置铺锡纸的烤盘，便于清理。
