豆腐切麻将大的方块,下入放盐的水中煮一下,待豆腐浮起,捞出浸凉开水,沥干水分备用
皮蛋切丁铺在豆腐上
大蒜剁成碎末,用盐、糖、醋、生抽|、味精和一点点凉白开拌匀,浇热油兑成碗汁
撒上葱花和香菜,浇上碗汁拌匀即可
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