虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟
捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉
萝卜洗净，切细丝
用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟
红椒切碎，小葱和香菜切碎备用
腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀
香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火
油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀
撒上晾凉的虾皮即可
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