挂面煮开过凉开水,沥干水分备用
疙瘩丝用清水反复搓洗,洗至表皮无咸味,内中稍有咸味时捞出,挤干水分备用
起油锅,油热后,爆香姜蒜,然后下入肉丝,大火翻炒至变色
烹入料酒、生抽,下入青椒丝和疙瘩丝继续大火翻炒
炒至青椒变软,锅内汤汁收尽,出清油后,调入适量盐和鸡精拌匀
出锅把炒三丝拌上面,撒上葱花即可食用
上传你做的青椒疙瘩肉丝面