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啤酒烧凤爪

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用料  

鸡爪
水
油
葱
姜
蒜
八角
料酒
酱油
啤酒
盐
糖
味精

啤酒烧凤爪的做法  

  1. 洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟

  2. 把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分

  3. 起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角

  4. 下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色

  5. 加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖

  6. 汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味

  7. 汤汁基本收干，出锅即可

小贴士

鸡爪营养分析：
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

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该菜谱发布于 2011-07-16 21:02:46
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