竹笋烧鸡块

Name: 竹笋烧鸡块
Ingredients: 干辣椒丝; 鸡腿; 竹笋; 酱油; 甜面酱; 花椒; 葱; 姜; 料酒; 盐

7.4 综合评分

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梅依旧

用料

干辣椒丝
鸡腿
竹笋
酱油
甜面酱
花椒
葱
姜
料酒
盐

竹笋烧鸡块的做法

将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用
竹笋切块，葱、姜节末
锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒
待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒
入竹笋块
加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可

小贴士

春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，竹笋烧鸡块，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝，大快朵颐地吃肉，什么俗与雅的，美味当前，管不了那么多了。

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该菜谱发布于 2011-07-17 16:10:38

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