莲藕焖猪蹄

Name: 莲藕焖猪蹄
Ingredients: 1只猪前蹄; 300克粉莲藕; 姜片; 葱段; 料酒; 甜面酱; 生抽; 糖; 胡椒粉; 腐乳

5 人做过这道菜

梅依旧

用料

猪前蹄	1只
粉莲藕	300克
姜片
葱段
料酒
甜面酱
生抽
糖
胡椒粉
腐乳

莲藕焖猪蹄的做法

猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块
烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份
热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄
调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒
加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右
最后下藕块，开盖收汁即可

小贴士

私房话：菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了

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该菜谱发布于 2011-07-17 21:06:39

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