虾洗净，去头和壳，从背部用刀抛开，去除虾线
用料酒腌制去腥味
尖椒洗净，切块；彩椒洗净切块。长茄子洗净，切小块
锅里放水烧开，把腌制好的虾，放开水锅中焯一下，捞出
把切好的茄子放入碗中，蒙上保鲜膜，放微波炉中高火打3分钟
把番茄酱一大勺、蚝油、盐、白糖，稍加一点水调成汁
炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香
倒入打好的茄子，焯好的虾仁，翻炒
倒入调好的调味汁，翻炒均匀
倒入尖椒、彩椒块，最后加鸡精，翻炒均匀即可
上传你做的微波茄子烧虾球
塞北主妇
