大花花西瓜瓜
洋葱鸡肉发面饼
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用料
洋葱鸡肉发面饼的做法
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面粉加入糖，温水兑酵母粉后搅拌并静置三分钟
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将温水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
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搓揉成光滑面团
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密封温暖处发酵１个多小时，发酵至两倍多大
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在发酵的时候，可以处理馅料：将鸡胸肉、洋葱剁碎，加入淀粉、胡椒末、花椒末、味精、盐
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将馅料拌均匀，并搅拌上劲
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将发酵好的面团取出来排气，分小剂，按窝，舀入馅料
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包好封口，擀成0.8厘米左右厚
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平底锅中刷上少许油，烧热后关小火，将面饼放入锅中，封口向下，煎至一面黄后，再翻面煎，煎至两面黄后就差不多了
