大米洗净泡十分钟
酸菜切细,锅中放少许油,倒入酸菜炒几分钟,炒出香味
倒入豌豆,翻炒几下
放米进煲锅,加水(比平时蒸饭的水稍多一些,大概比米高1厘米左右),中火烧开后,倒入炒好的酸菜和豌豆,拌均匀
关小火,煲二十分钟,期间搅拌两次(以免沾锅),再放入鸡精,拌均匀
关火,焖20分钟即可以了
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