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啤酒蛋

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小潺zh的厨房  小潺zh

用料  

鸡蛋 13个
啤酒 330ML
生抽 30ML
老抽 15ML
花椒 一小把
八角 3个
桂皮 一节
干辣椒 6个
香叶 2片

啤酒蛋的做法  

  1. 鸡蛋准备好,小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗,方便剥壳

  2. 熟鸡蛋放到锅里,准备好其它材料

  3. 将将干料放在鸡蛋上,再倒入啤酒,生抽,老抽

  4. 大火烧开后转小火1小时左右,浸泡一夜,第二天继续煮至汁浓(剩下的汁留起来备用哈)

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该菜谱发布于 2011-07-10 19:14:35
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