红豆沙艾糍

Name: 红豆沙艾糍
Ingredients: 适量(汁)艾叶; 150克糯米粉; 100克粘米粉; 适量红豆沙; 50克澄粉

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小潺zh

清明时节雨纷纷，又到吃艾好季节。清明期间除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还流传着吃艾糍的传统习俗，相传吃了新鲜艾草和糯米做成的艾糍不但可以避邪，还能长年百病不侵。
做好的艾糍一定要趁热吃,冷了就会变硬.

用料

艾叶	适量(汁)
糯米粉	150克
粘米粉	100克
红豆沙	适量
澄粉	50克

红豆沙艾糍的做法

粉类混合,加艾叶(汁)边加热水边搅,不烫时用手和成团
取一小份,按扁,放豆沙,包好
垫粽叶,做好的艾糍轻轻压扁
两面都抹上油,防粘,大火蒸10分钟
一共做了2锅,超多吧

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该菜谱发布于 2011-07-11 10:37:57

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