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煎土豆片

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用料  

土豆 2个
色拉油 1勺
无盐黄油 15克
盐
胡椒粉
欧芹碎 适量

煎土豆片的做法  

  1. 土豆洗净去皮，切成约3、4毫米的圆片，然后浸泡在清水中

  2. 捞出土豆片，擦干上面的水分，，放入烧热加入色拉油的平底不粘锅中，煎至两面金黄，捞出沥油

  3. 锅内放入黄油，待其溶化出香，加入煎好的土豆片，加入盐和胡椒粉，撒上欧芹碎，即可盛盘食用

小贴士

小提示：
注意，色拉油和黄油要分开加入。如过早放黄油，煎土豆片的时候就很容易焦糊，致使土豆片煎不出金黄的颜色。

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该菜谱发布于 2011-07-12 13:53:39
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_506814760100o86j.html


煎土豆片的答疑

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