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电饭锅咸香鸡

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布鲁比的厨房  布鲁比

用料  

鲜光鸡 半只约600克
盐局鸡粉 半包约10克
油 3克

电饭锅咸香鸡的做法  

  1. 将光鸡洗净，沥干水分，均匀涂抹上盐局鸡粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时

  2. 电饭锅锅底抹上适量食用油

  3. 将鸡（可把鸡腿和鸡翅膀斩下）的鸡皮部分贴近锅底，关上电饭煲，压到煮饭档

  4. 当自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档；再次跳到保温档时，可用筷子戳鸡肉，如果轻易可以戳穿，并不流血水，即表示已熟，否则可以再次翻面重复

小贴士

1，如果无盐局鸡粉，也可采用新鲜沙姜碎粒（或姜汁）加上盐和鸡精，来调味。
2，鸡肉和此鸡粉的比例大概是60：1或50：1，若粉少，可适当延长腌制时间。

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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电饭锅咸香鸡相关分类

电饭煲 宿舍 电饭锅咸香鸡 咸香鸡 电饭锅 蛋糕 电饭锅 电饭锅菜

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盐焗鸡，烤全鸡，盐焗鸡翅，鸡脚，鸡腿
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该菜谱发布于 2011-07-23 12:02:32
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