乳酪土司

Name: 乳酪土司
Ingredients: 250g高筋面粉; 30g黄油; 10g奶粉; 30g糖; 3g盐; 25g全蛋; 4g酵母; 135g水

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乳酪土司是小生jj最爱的土司，某天说起来这个土司，我的馋虫也被勾引了出来，于是马上动手。面团很软，成品也很松软，妈妈特别喜欢吃，抹上自家的杏儿果酱很美味。

用料

高筋面粉	250g
黄油	30g
奶粉	10g
糖	30g
盐	3g
全蛋	25g
酵母	4g
水	135g

乳酪土司的做法

奶酪芝士放入水里大致散开（这对于消耗冷冻过后奶酪芝士倒是再好不过了，因为冷冻后芝士都成了碎末状，放入水里也很容易散开），除黄油外，全部材料搅拌成团，后油法加入黄油揉到拓展状态
基本发酵1个小时，分割松弛15分钟，整形入模最后发酵1个小时，抹蛋液，烤箱180°烤30分钟左右

小贴士

做了x2的分量，1个三能450g土司模，2个风和日丽的小模。
烤箱的时间转扭坏掉了，一不小心就烤过，顶部黑了，囧~

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该菜谱发布于 2011-07-06 14:36:08

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