蛋黄芝麻酥

Name: 蛋黄芝麻酥
Ingredients: 50g黄油; 2个蛋黄; 100g中粉; 40g糖; 1g小苏打; 适量芝麻

8.2 综合评分

56 人做过这道菜

0夏天0

午后的小茶点，吃进嘴里真是一口酥香，油脂含量不算高，又能吃到好多的芝麻，每天吃几块也是很有营养的呢。

这个方子是0夏天0根据一种中式的点心改良而成的，有点像桃酥的口感，做法简单，老少皆宜啊！！

用料

黄油	50g
蛋黄	2个
中粉	100g
糖	40g
小苏打	1g
芝麻	适量

蛋黄芝麻酥的做法

黄油室温软化，加入糖，蛋黄打到乳化
加入过筛的低粉和小苏打
粉类和黄油拌匀成团
分割成每个5g左右的小团
沾上芝麻，按扁放进烤盘里
170°烤10分钟左右即可

参照这个菜谱，大家做出 59 作品
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该菜谱发布于 2011-07-08 16:34:23

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