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燕麦芝士面包

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用料  

即食燕麦片 适量
高粉 250g
马苏奶酪 30g-40g
酵母 1又1/4小勺
盐 3g
糖 30g
蛋 50g
牛奶 110-115g
黄油 25g

燕麦芝士面包的做法  

  1. 后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些

  2. 发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟

  3. 面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片

  4. 面包做最后发酵，约40分钟

  5. 烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烤16分钟

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2011-07-03 12:49:37
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来源:   http://aichufang.blog.sohu.com/112066129.html


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