司康 Scone

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Scone是英式下午茶常见的点心,与Biscuit同为快速面包家族的成员。
我用的是个加了蛋的方子,我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

用料  

低粉 300g
黄油 80g
无铝泡打粉 5小勺
2大勺
1/4小勺
1个
牛奶 115g
葡萄干 120ml
粗砂糖

司康 Scone的做法  

  1. 低粉,无铝泡打粉,糖,盐混合均匀,加入切小块的黄油,搓均匀

  2. 加入蛋和牛奶拌成团,加入切碎的葡萄干揉成团

  3. 把面团擀成8寸大圆饼,用轮刀切成8块,排入烤盘,表面刷牛奶,撒粗砂糖

  4. 烤箱200度预热,中上层烤15分钟

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2011-07-03 20:35:07
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