酸辣绿豆芽

Name: 酸辣绿豆芽
Ingredients: 绿豆芽; 红椒; 醋; 油浸辣椒调料; 盐; 糖; 鸡粉

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何芷寒

用料

绿豆芽
红椒
醋
油浸辣椒调料
盐
糖
鸡粉

酸辣绿豆芽的做法

锅内热油爆香姜丝，倒入洗好的绿豆芽
迅速点入醋（可使菜肴保持脆度）
翻炒3分钟左右，加入红椒丝
根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料，翻炒均匀，以盐、糖、鸡粉调味即可

小贴士

百搭辣椒调料简易制法：
妈妈教我的油浸辣椒调料，方法很简单：锅内烧热油；另外备一耐热容器，放好干的辣椒粉，加盐、白芝麻拌匀，以滚油浇之，充分拌匀至浸透即可。
炒菜、煮面条……，想吃辣椒的时候随时加，有时直接用馒头直接夹着吃，辣啊，带劲儿啊～～

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该菜谱发布于 2011-07-05 13:10:55

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