登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 黑椒金针烧排骨

黑椒金针烧排骨

3 人做过这道菜
收藏
何芷寒的厨房  何芷寒
黑椒的香气和金针菇、排骨很是契合；先大火后小火的煎制和后来的焖煮使排骨外皮有少许的脆韧，同时又非常酥软～～

用料  

黑椒粒
肋排
金针菇
蚝油
酱油
高汤
蒜
香菜
红尖椒

黑椒金针烧排骨的做法  

  1. 将肋排洗净，沥干水分，以黑椒粒、蚝油、酱油、蒜粒和适量盐拌匀，腌制过夜

  2. 热锅温油，先大火后中小火煎制排骨至熟

  3. 倒入适量高汤，大火烧沸后转小火焖煮15分钟；将洗净的金针菇放入拌匀后继续加热5分钟，其间以盐和鸡粉调味

  4. 大火收汁，淋几滴麻油出锅，金针菇垫盘底，排骨居上，以香菜碎和红椒圈装饰即可

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黑椒金针烧排骨

 

被大家加入到以下菜单

炒菜菜菜菜菜的封面
炒菜菜菜菜菜
随便看看
该菜谱发布于 2011-07-05 13:14:13
27 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者何芷寒的其他菜谱

胡辣汤

胡辣汤

何芷寒      270 做过
蚝油“罗汉斋”

蚝油“罗汉斋”

何芷寒      105 做过
酸菜肥牛煲

酸菜肥牛煲

何芷寒      195 做过
鸡蛋煎饼

鸡蛋煎饼

何芷寒      179 做过
娘亲蒸菜

娘亲蒸菜

何芷寒      130 做过
红糖酒糟荷包蛋

红糖酒糟荷包蛋

何芷寒      113 做过
青椒番茄炒蛋

青椒番茄炒蛋

何芷寒      114 做过
白灼生菜

白灼生菜

何芷寒      91 做过

黑椒金针烧排骨的答疑

关于黑椒金针烧排骨的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负