拉布拉多鱼
DIY日式柚子粉
2
人做过这道菜
用料
| 柚子/西柚 | |
| 刮皮刀 | |
| 食盐 | |
| 粉碎机 |
DIY日式柚子粉的做法
-
整颗柚子用清水洗净，然后抓一把盐在柚子皮上反复揉搓，搓到有非常浓郁的柚子香气飘出即可
-
此步骤即把柚子皮进行了深度清洁，又能将柚子的香气充分体现出来
-
揉搓后的整颗柚子在清水下洗净，然后用刮皮刀薄薄的将柚子的表皮刮下来，尽量不要挂到里面白色的部
-
分
-
刮下的柚子皮在阴干通风的地方放置大致一星期后，就会变得非常干燥，然后将干燥后的柚子皮放入粉碎机中粉碎成粉末，装入密封罐中即可
小贴士
柚子的香气都在皮上分布的小香蕾上，用盐揉搓能将香气充分体现出来，在后续的粉碎过程中香气也更加的扑鼻。
柚子皮一定要充分干燥后粉碎，否则容易回潮。
剩下的柚子白色组织也不要浪费，可以用清水浸泡数日后与肉炖食，味道也很不错。或放入冰箱可除臭。
柚子皮一定要充分干燥后粉碎，否则容易回潮。
剩下的柚子白色组织也不要浪费，可以用清水浸泡数日后与肉炖食，味道也很不错。或放入冰箱可除臭。
