咸菜闷酥鲫鱼

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用料  

咸菜闷酥鲫鱼的做法  

  1. 将鲫鱼宰杀洗净,下油炸到8成熟.取出

  2. 咸菜丝放在锅最底下,葱、姜、蒜撒在上面,依次把鱼摆放完

  3. 加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、和大量米醋,倒适量水没过鱼即可,大火烧开后改小火焖2至3小时即可端出食用

小贴士

1.(有时间的越久越好,中间一定不要翻动鱼身,以免烂掉.)可热吃,也可凉吃,味道超级好!

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该菜谱发布于 2011-07-23 14:49:20
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