茄汁茄条

这道菜茄条里裹满了西红柿的汁液，酸溜溜、软绵绵的，非常可口，用它拌饭也不错，很下饭，偶老公和儿子也喜欢吃。我呢，也不怕吃多，因为茄子和西红柿本身就有减肥的功效，烹饪的时候又没有用多少油和调料，所以吃多了也不怕长胖，嘿嘿！
做菜的时候放西红柿，这招俺是跟婆婆学的，婆婆非常喜欢吃西红柿，无论做什么菜都喜欢放点，用她的话说，是用西红柿代替酱油，颜色又好看又好吃。俺照着实践几回，味道确实不错，符合咱家人的口味！
虽然西红柿与很多食材搭配起来很好吃，但也不是可以同任何东西都可以搭配的，比如西红柿不能与黄瓜一起吃，因为黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏，同理，西红柿也最好不要与胡萝卜同食。