酪奶小煎饼

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用料  

酪奶 1杯
中筋面粉 1杯(约140克)
色拉油 1汤勺
鸡蛋 1个
食盐 1小撮
泡打粉 1茶勺
小苏打 1/4茶勺

酪奶小煎饼的做法  

  1. 鸡蛋打散,和酪奶混合均匀待用

  2. 粉类材料混合并过筛

  3. 粉和液体混合,翻拌均匀

  4. 平底锅中火烧热,喷一点油,将面糊舀入摊成饼状

  5. 烙约2分钟,表面起的小洞洞不再消失时,将饼翻面,继续烙1-2分钟

  6. 趁热,抹点黄油,或者浇上蜂蜜、枫糖等

  7. 开吃~

小贴士

买不到酪奶的同学,可以用牛奶+原味酸奶(优酪乳)代替
如果用带甜味的酸奶,请将糖的用量减少一半
平底锅要喷一点油,或者用厨房纸巾蘸油后在底部抹一下
 

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该菜谱发布于 2011-07-24 22:23:47
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酪奶小煎饼的答疑

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