两种米混合并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干
用料理机轧成粗粉
轧好的粉,用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉,再轧一次,或者用搟面杖压碎
加入白糖,和少许清水拌匀。只要捏一下不马上散开就可以了
蒸锅里铺上屉布,放上一个慕丝圈,里面填上一层米粉
铺上一层豆沙
再铺上一层米粉
点缀上干果、椰条、糖冬瓜粒
大火蒸熟
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