青椒卤面

青椒不容易煮烂，个人认为拌面吃还是口感面些好吃，所以煮的时候可以长一点儿。
勾芡时可以浓一点儿，这样可以把酱汁的味道更好的挂在面条上。
黄豆酱不建议省略，因为很香，只用酱油恐怕没有那种味道。如果没有黄豆酱，用韩式大酱也可以。强烈推荐海天黄豆酱哈，也不是第一次推荐了，因为真是百试不爽，前几天又买了一瓶800克的呢。非广告哈，你可以先买瓶小的试试，不喜欢损失也不大哈。
肉，最好用五花肉，有点肥肉就是好吃啊。