虎妈尚菜
苞菜炒粉丝
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
苞菜,
也叫洋白菜、圆白菜或卷心菜
含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,与芦笋、菜花同样处在较高的水平，是道美容的好菜，男女老少皆宜
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者，发育中的青少年应当多吃些苞菜
也叫洋白菜、圆白菜或卷心菜
含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效,与芦笋、菜花同样处在较高的水平，是道美容的好菜，男女老少皆宜
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者，发育中的青少年应当多吃些苞菜
用料
苞菜炒粉丝的做法
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煮粉丝的过程：干粉丝放入已沸腾的水里，中火煮至软滑通透，然后在凉水下冲凉沥干水份备用
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油温葱、姜、干辣椒炝锅
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放入苞菜，大火翻炒
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炒至苞菜稍稍变色，加入少许盐
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再继续翻炒至苞菜稍软塌，加入粉丝
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翻炒几下就加入生抽、白糖，米醋（几滴即可）
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翻拌均匀即可出锅
