麦仁小米粥

Name: 麦仁小米粥
Ingredients: 大米; 小米; 鲜麦仁

7.3 综合评分

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虎妈尚菜

适合熬夜的滋补膳食有很多，我觉着以补充水份的汤汤水水为佳。小麦是我国大部分地区的主食，自古就是滋养人体的重要食物，小米熬粥就有“代参汤”的美称。

用料

大米
小米
鲜麦仁

麦仁小米粥的做法

将大米、小米洗净加入适量清水，用大火煮开
新鲜麦仁在清水里反复揉搓，就会将残留的皮壳去掉，然后漂洗干净
倒入已经开的锅里，等再次开锅就关小火熬煮
等煮到大米、小米、麦仁都开花，汤汁粘稠即可关火

小贴士

搜查得来的营养知识：
全小麦仁：含有丰富优质的植物蛋白，少量脂肪、多种矿质元素和维生素B。膳食纤维是等级面粉的5到10倍，还含有降血压肽等营养物质，有：补虚，厚肠胃，强气力的功能。
小米：小米绝对是属碱性的食物，用它熬粥有“代参汤”之美称，营养价值丰富，含铁量高，为大米的4.8倍，含磷也丰富，为大米的2.3倍，含钾高含钠低，这就是小米能补血、健脑，对高血压患者有益的原因。