烩烩小厨
柠檬玉米蛋糕
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人做过这道菜
柠檬玉米蛋糕
用料
柠檬玉米蛋糕的做法
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将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手
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加入玉米粉搅拌均匀
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加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用
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鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）
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用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠
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将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了
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将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀
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将整盘面糊倒回到蛋糊中
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用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊
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烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内
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用刮刀抹平表面
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放烤箱中层，180度烤约30分钟
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烤好的蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，切成三等份
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再切成自已喜欢的形状
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取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了
