俊良老妈-双双
樱桃水晶粽
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人做过这道菜
用料
樱桃水晶粽的做法
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樱桃洗净，可以用淡盐水浸泡，冲洗
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将樱桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖
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小火，慢慢熬煮
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慢慢熬至樱桃萎缩，糖浆粘稠。取出凉凉备用
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包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可
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加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶
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加入白砂糖适量
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粽叶逆时针弯成漏斗型
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加入西米，加入樱桃
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加入西米，填满，用勺背压实
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两边的粽叶向中间弯
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将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折
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捆上绳子
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锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分
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将粽子捞出立即投入凉水中
小贴士
1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！
4、粽子投凉，会使粽子口感更好！
5、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
2、西米中加入少许色拉油，会防粘，也会使粽子更加晶莹剔透。
3、粽子煮30分钟，不要立即投凉，焖10-15分钟。这个时候有些西米还没浸透呢！
4、粽子投凉，会使粽子口感更好！
5、水晶粽子不比糯米粽，还是牢靠点捆绑吧！（我包的有漏呢）
